日々の生活に必要な栄養の知識や料理法について学ぶセミナー「地域で共に暮らす　毎日の食生活を考えよう」が30日、札幌市男女共同参画センターで開かれた。NPO法人「北海道福祉住環境を研究する会」（札幌市）の主催で24人が参加。セミナーではまず、天使大看護栄養学部の百々瀬いづみ助教が「子どもから高齢者までおいしく食べるひと工夫」をテーマに講義。食事には味つけのほか「彩りや食味、食べやすさなども大切」と語った。続いて、調理実習が行われ、「カラフル混ぜずし」、「変身つくね」などを作って試食した。