◆薬膳スープのカフェ◆

介護サービスを展開する｢サンフォーレ｣が、薬膳スープを提供するカフェ事業に注力している。高齢化社会を見据え、健康なシニアを増やすとともに、地域の拠点になることを目指した事業だ。カフェの経営に興味のある人にはノウハウを伝授、シニアの雇用の場を創出したいという。カフェ事業の狙いは医療や介護に頼らないシニアを増やすこと。同社の薬膳スープを使ってカフェを開きたいというNPOや企業、個人なども募集中。｢お年寄りが集い食事を共にしたり、生き生きと働いたりする場を各地に広げたい｣と代表は話している。

神奈川新聞　7月11日

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