◆規格外作物を加工会社と◆

規格外農産物の流通を手掛ける株式会社｢阿波食製作所｣を、NPO法人の代表理事と菓子会社社長の2人が設立。食品加工会社とのマッチングや物流などの仕組みを整えて、ビジネス化するのが目的。ＪＡ大津が取り扱う4品目(なると金時、ナシ、レンコン、ダイコン)から手掛ける。形や大きさが不ぞろいなどの理由で市場に流通しにくく、余っている規格外の農産物を集め、菓子や飲料向けなどの食材を求めている食品加工業者などに紹介。製品に加工して販売する仕組みづくりを目指す。県食品工業会などにPRし、参加する生産者や加工業者を募る。

徳島新聞　6月17日

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